Degustazione Carne
Årstidernes Aftenmenu Kødtema

Kr. 479

Fiore di Pasta

Køkkenchef Tommaso Franchin´s hjemmelavede Pastablomst med fyld af Ragout gjort på friland Krondyr, serveret på creme af certificeret Bøffel Mozzarella (D.O.P) Ost, Jordskokker og toppet med ristede Økologiske Mandler

Cinghiale in Tecia

Langtidsbraiseret Italiensk Frilands Vildsvin serveret med cremet Kartoffel Puré, Savoy og Blomkål, dertil Gaiole in Chianti tærte gjort på søde ærter og pikant Pecorino (D.O.P) Ost

Tortino di Cioccolato

Fantastisk Lækker Chokolade fondant af 72 % mørk Italiensk chokolade fra Perugia, Serveret med blødt center, og dertil fantastisk hjemmelavet Vanilje Bourbon Is, og udvalg af friske Bær og frugter
Degustazione Ittica
Årstidernes Aftenmenu Fisketema

Kr. 499

Zuppa di Mare

Italiensk Gizzeria Lido kystlinje skaldyrsuppe tilvirket efter klassisk opskrift med aromatisk Bisque gjort af Hummer og skaldyr – tilsmagt med Økologisk Kokosmælk og strejf af sød Chili, Pachino (I.G.P) Tomater, friske Gamberetti rejer, muslinger og toppet med sprød Crostini

Pesce in Crosta

Dagens frisklandede Fisk, ovnbagt (Al Forno) efter Italiensk tradition med let sauteret torvefrisk Spinat, strejf af Økologiske Pinjekerner og hvidvinsmarinerede Rosiner, toppet med krokant Kartoffel

Tris di Gelati

En sød servering af 3 forskellig hjemmelavet italiensk is smagsvarianter

Degustazione Vegetariana
Årstidernes Aftenmenu Vegetartema

Kr. 459

Fondente Castagne e Tartufo

Fondant af Val de Prete Kastanjer og sort Alba Trøffel fra Piemonte serveret på creme af sød Violina Græskar og Grana Padano (D.O.P) Ost, med en spids Lakridssalt og toppet med sprød Rødbede Chip

Melanzana Vegetariana

Klassisk Italiensk Vegetarret fra meget gammel opskrift som er gået I arv gennem Køkkenchef Tommaso Franchin´s familie. Ovnbagt og fritteret Aubergine, hjemmelavet Tomat Salsa tilsmagt med torvefrisk Oregano, Mozarella (D.O.P) Ost og Grana Padana (D.O.P) Ost toppet med friske Pachino (I.G.P) Tomater

Strudel Trentino

Klassisk Nord Italiensk Trentino Strudel –”Himmelsk – I alt sin enkelthed”