Uha, det er tæt og fyldigt det her! Fremstillet på tørrede Cabernet Sauvignon-druer og helt tæt, mørk og meget kraftig rødvin, med markant solbær-orienteret frugt. En bombe!

Typisk frugtrig Barbera med fin saftighed og tilpas syre. God til pizza og pasta med tomat.

Enkeltmark-Barolo i klassisk stil fra det klassiske 2005-år. Vinen er fremstillet på druer fra en parcel på blot en enkelt hektar i den berømte Cannubi-mark i Barolo. Det er en vin i klassisk stil med masser af muld, tjære, lakrids, rosenblade, violer og trøfler i både næse og mund, og med den klassiske rå tannin i de yngre vine.

Enkeltmark-Barolo i klassisk stil fra den gode årgang 2006. Vinen er fremstillet på druer fra en parcel på blot en enkelt hektar i den berømte Cannubi-mark i Barolo. Det er en vin i klassisk stil med masser af muld, tjære, lakrids, rosenblade, violer og trøfler i både næse og mund, og med den klassiske rå tannin i de yngre vine.

Det er en saftig, frugtrig og super elegant enkeltmarks-vin fremstillet på 100% Nebbiolo og lagret i cement-tank. Vinen er alligevel relativ magtfuld, og den adskiller sig markant fra de øvrige Roero’er fra samme vinhus ved at være lidt mindre fuldfed og cremet, og en anelse mere elegant og stringent.

Druerne til denne enkeltmarks-Nebbiolo stammer fra ”Vigna di Lino”, husets bedste Nebbiolo-mark. Vinen er saftig, fyldig, kraftig og med et flot sammensat frugtbillede, hvor noter af modne bær, rose, engelsk lakrids og læder træder igennem.

Topvinen fra Cascina Val del Prete. En koncentreret vin fremstillet på 100% Nebbiolo og lagret 24 måneder på nye barriques af fransk Allier-eg. Ekstrem fyldig og cremet Nebbiolo,- en bombe af modne bær og fin sødme i næsen og en fantastisk kraftig, men meget harmonisk lang eftersmag.

Et af de mest trendy områder i Italien pt. er markerne omkring vulkanen Etna på Sicilien, hvor der fremstilles vin på druen Nerello Mascalese. Vinene fra området er udtalt friske, læskende og mineralske med et frugtbillede domineret af røde bær. Dette er saftig vin!

Den ”lille Amarone” til de der ønsker en vin lidt i samme stil, men blot lidt lettere i udtrykket. Herlig kirsebær- og sveskeblomme-betonet frugt.

Veneto-regionens kongevin fremstillet på tørrede Corvina, Rondinella og Molinara druer. Kirsebær, sveskeblomme, krydderi, chokolade, kaffe og røg… Stor og fyldig rødvin.

Top-Amarone fra Aldegheri. Vinen er fremstillet efter traditionel metode med 4 måneders tørring af druerne før presning. Derefter lagres den først 24 mdr. på store træfade, dernæst 12 måneder i barriques af fransk Allier-eg. Stor og sødmefuld frugt med blommer, rosiner, svesker og med antydninger af mokka, chokolade og vanilje.

Fremragende Bolgheri-vin fremstillet på et blend af Merlot, Cabernet og Syrah. Mørk kraftig stil, men med en diskret moden sødme, en anelse røg og lidt toffee. Fremragende supertoscaner!

Vin der oprindeligt er fremstillet som Brunello, men blot hviler kortere tid på fad. Raffineret og elegant klassisk toscaner der er en god ledsager til kalvekød og oksekød.

Topvinen fra Il Marroneto. En Stor traditionel Brunello fremstillet på 100% Sangiovese Grosso og lagret hele 41 måneder på træfade. Fantastisk fylde, struktur og tørstof. En vin der kræver kød.

Denne vin er en muskuløs, men afstemt rødvin med flot rankhed, fylde og en velintegreret tannin. Den fremstilles på Merlot, Sangiovese og Pinot Noir fra stokke beliggende i 650-700 meters højde, som alle vinificeres for sig. Efterfølgende hviler vinen på barriques i 18 måneder, inden den tappes på flaske, hvor den hviler minimum 6 måneder. Fremragende til kraftigere kødretter.

Den ultimative bøfvin. Kraftig og muskuløs vin fremstillet på 100% Sagrantino. Tæt pakket, kødfuld og knastør som en ægte Sagrantino skal være!