Kr. 219
Husets hvidvine
Bianco Toscana ”Poggio Civetta”, Rossetti
Frisk og frugtrig toscansk hvidvin fremstillet på Malvasia, Procanico og Chardonnay. Rund og blød, og god allround hvidvin.
Bianco Umbria, Campo Matto
Frisk og relativ fyldig hvidvin fra Umbrien. Lyse blomster, og moden frugt i skøn forening.
Kr. 219
Bianco Veronese “Le Pietre”, Aldegheri
Elegant hvidvin fra det gode Amarone-hus Aldegheri. Vinen er fremstillet af Garganega og Chardonnay og byder på en fin fedme og typiske nuancer hen ad pære og æble med diskret bittertouch i finishen.
Kr. 219
Hvidvine
Calabria
Cirò Bianco “Res Dei”, Ippolito 1845
Suveræn hvidvin til prisen fremstillet på økologiske Greco Bianco druer. Fantastisk næse med lyse blomster, citrus og lidt hyldeblomst. Mineralsk stil. Vinen er god til fisk og skalddyr, men også god til fjerkræ og svinekød.
Kr. 279
½-flaske kr. 179
Campania
Greco di Tufo “Nestor”, Cavalier Pepe
Den helt store hvidvins-type fra marker ikke langt fra Amalfi-kysten. Lækker mineralsk stil og pæn struktur sammenholdt med pæn frugtig fylde.
Kr. 329
Fiano di Avelino Riserva ”Brancato”, Cavalier Pepe
Kompleks og fyldig fadlagret hvidvin fremstillet på 100% Fiano-druer. Vinen modnes 12 måneder på træfade, med lagring på bærmen, hvilket øger dybden og nuancerne i vinen. Fyldig, moden frugt, lang eftersmag.
Kr. 459
Friuli-Venezia Giulia
Collio Bianco, Edi Keber
Kult-hvidvin der har høstet de famøse 3 glas i Gambero Rosso mere end 10 gange! Vinen er fremstillet på Friulano, Malvasia Istriana og Ribolla Gialla. Fed, cremet, olieagtig tekstur og imponerende bouquet med voksblomst, røg og citrus.
Kr. 459
Lombardia
Lugana ”Limne”, Tenuta Roveglia
Saftig og imødekommende Lugana fremstillet på 100% Trebbiano di Lugana. Frisk, sødmefuld citrus-frugt hen ad fuldmoden lime kendetegner denne bestseller.
Kr. 349
½-flaske kr. 199
Lugana Superiore Riserva”Vigne di Catullo”, Tenuta Roveglia
Top-Lugana fremstillet på nøje udvalgte Trebbiano di Lugana druer høstet for foden af Garda-søen.
Fyldig og rund hvidvin med en indledende diskret sødme, og så alligevel en typisk citrus-note hen ad limefrugt.
Kr. 429
Piemonte
Gavi, Enrico Serafino
Hvidvin fremstillet på 100% Cortese. Frugtig og rund karakter, meget imødekommende stil.
Kr. 389
Gavi di Gavi ”Rovereto, Michele Chiarlo
Elegant og spændstig, tør hvidvin fremstillet på 100% Cortese. Slank og crisp hvidvin fra den mest berømte appellation for hvidvin i Piemonte.
Kr. 389
Roero Arneïs ”Luét”, Val del Prete
Øko-certificeret biodynamisk hvidvin, med Indsmigrende og charmerende udtryk. Fremstillet på den lokale sort Arneïs. Frugtig og meget fyldig stil med et tilpas mineralsk udtryk og en smukt afstemt syre
Kr. 389
Puglia
Chardonnay del Salento “1952”, Sampietrana
Blød og rund syditaliensk Chardonnay med masser af moden frugt. Her er noter af sødmefulde æbler, eksotisk frugt og en meget blød syre.
Kr. 249
Sardegna
Vermentino ”La Cala”, Sella & Mosca
100% Vermentino-hvidvin fra det mest berømte hus på Sardinien. Frisk, mineralsk stil med delikat diskret bitterhed i finishen. Super glas.
Kr. 269
½-flaske kr. 149
Trentino-Alto Adige
Riesling dell’Alto Adige, St. Paul’s
Tør Riesling med typisk blomstret frugt og en aromatisk eksotisk frugt. Elegant og mineralsk norditaliensk hvidvin.
Kr. 359
Umbria
Umbria Bianco ”Le Corgne”, Andre Formilli Fendi
Spændende hvidvin fra Italiens grønne hjerte, Umbrien. Fremstillet på 70% Trebbiano Spoletino, 20% Viognier og 10% Sauvignon. En usædvanlig combo fra en fantastisk producent. Fin fylde, let mineralsk stil og fine aromaer. Virkelig et spændende glas og oplagt til svinekød, fjerkræ og sågar delikate kalvekødsretter.
Kr. 359
Umbria Bianco ”SVGB”, Andre Formilli Fendi
Exceptionel 100% Sauvignon Blanc vin fra ambitiøse Fendi. Druerne kommer fra vinhusets bedste og højest beliggende marker omkring Valfabbrica. Vinen har en grøn-gylden farve, en kompleks næse med noter af citrus og grape og lette ristede noter. I munden er den fuldfed, kraftbetonet, men med fantastisk mineralitet og god syre der bidrager til at give denne lidt imposante stil friskhed og elegance.
Kr. 499
Umbria Bianco, Milziade Antano
Spændende umbrisk naturlig hvidvin fremstillet på et blend af Trebbiano, Chardonnay, Pinot Grigio og Friulano, sidstnævnte oprindeligt kendt som Tocai. Vinen fremstår i glasset gylden med strågule nuancer, i næsen fornemmer man hvide blomster, delikate pære- og fersken-noter og et stejf af bitter citrusskal. I munden opleves vinen fyldig og blød, men med god saftighed og en medium tør eftersmag.
Kr. 499
Veneto
Pinot Grigio del Veneto, Aldegheri
En bredt appellerende og altid populær vin fra det kendte hus Aldegheri. Her rund og frisk frugt, saftig vin og masser af value for money.
Kr. 339